홋카이도 페어
홋카이도의 땅과 바다가 주는 선물
생산자를 직접 찾아가 그 땅에서만 만날 수 있는 제철 식재료를 골랐습니다. 홋카이도를 여행하듯 풍토와 계절을 맛보십시오.
메뉴
장인이 엄선한 최상의 한 접시
정통 에도마에는 아카즈(붉은 식초) 샤리에서 시작됩니다. 붕장어는 불을 넣고, 광어처럼 담백한 흰살은 다시마로 절입니다. 샤리와 네타, 양쪽의 일이 만났을 때 비로소 미스지의 스시가 완성됩니다.
런치 11:00–15:00
디너 17:00–22:00
공간
절경과 편안함의 공간
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지상 200미터의 절경
발아래로 고쿄, 긴자, 도쿄역, 니혼바시, 스카이트리가 펼쳐집니다. 여름에는 진구와 스미다강의 불꽃놀이도.
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두 종류의 룸
전담 이타마에가 눈앞에서 쥐어주는 카운터형 룸(4인・6인)과, 지상 200m 전망을 독차지하는 테이블형 룸(4인・6인・8인)을 준비하고 있습니다.
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술과 스시의 마리아주
이타마에의 스시에 소믈리에의 한 잔을. 차가운 샴페인으로 시작해 흰살과 전어에는 화이트, 참치에는 레드를. 그날의 입하와 손님의 취향에 맞춰 구성합니다.
이타마에
카운터 너머
카운터에서 받는 갓 쥔 스시는 격이 다릅니다. 눈앞에서 한 점씩 쥐어 그대로 내어 드립니다. 룸에도 전담 이타마에가 서는 카운터형이 준비되어 있습니다.
이용 안내
방문 전에
- 룸 · 전세
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- 카운터 룸 (4인・6인)전담 이타마에가 함께합니다
- 테이블 룸 (4인・6인・8인)지상 200m 전망을 누립니다
- 전세20~50인 (50인 이상은 문의)
- 알레르기 · 식이 제한
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대응해 드립니다. 알레르기나 피하고 싶은 식재료는 예약 시 또는 방문 시 말씀해 주세요.
- 드레스 코드
- 특별한 규정은 없습니다. 평상복으로 오셔도 됩니다.
- 결제
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- 신용카드
- 전자화폐
- QR 결제
- 취소 정책
- 코스를 예약하신 손님께서는 당일 취소를 삼가 주시기 바랍니다.
- 오시는 길
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엘리베이터로 카레타 시오도메 46층으로. 지상 200m 층입니다.
- 도에이 오에도선 시오도메역도보 1분
- JR·도쿄메트로 긴자선·도에이 아사쿠사선 신바시역도보 5분
- P건물 지하 주차장을 이용하실 수 있습니다 (주차권 제공)
- 매장 안내
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- 전 좌석 금연 (건물 내 흡연실 있음)
- 어린이 동반 가능 (영아·미취학·초등학생). 만 3세 미만은 사전에 문의해 주세요.
- 유모차 입장 가능 (사전 연락 부탁드립니다)
- 반려동물 동반은 불가합니다
- 휠체어로 방문하실 수 있습니다 (배리어프리)
- 언어 지원
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- 영어 메뉴가 준비되어 있습니다
- 영어 대응 스태프가 상주합니다
- 사진이 있는 메뉴가 준비되어 있습니다
오시는 길
카레타 시오도메 46층
- 주소
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〒105-7046 도쿄도 미나토구 히가시신바시 1-8-1 카레타 시오도메 46F
〒105-7046 東京都港区東新橋1-8-1 カレッタ汐留46F
택시 기사에게 그대로 보여 주세요
- 가까운 역
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- 도에이 오에도선 시오도메역도보 1분
- JR·도쿄메트로 긴자선·도에이 아사쿠사선 신바시역도보 5분
엘리베이터로 카레타 시오도메 46층으로. 지상 200m 층입니다.
- 영업시간
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- 런치11:00 – 15:00（라스트 오더 14:00）
- 디너17:00 – 22:00（라스트 오더 21:00）
- 정기 휴무없음 (건물 일정에 따름)
- 전화
- 03-6218-4100
Since 1855
안세이 2년 — 1855
에도마에 스시의 원점,
고비키초에서.
1855년(안세이 2년), 지금의 히가시긴자에 해당하는 고비키초에서 「미스지」가 창업했습니다. 번의 요리사 고이케 마타사부로가 식초로 맛을 낸 생선과 작은 밥을 합친 새로운 스시를 만들어냈고, 이는 서민에게까지 퍼졌습니다. 미스지는 쥐는 기본 기법 「혼테가에시」를 완성해 현대 에도마에 스시 문화의 초석을 놓았습니다. 그 전통에서 「긴자 규베이」 초대 이마다 히사하루, 「스시코 혼텐」 2대 스기야마 소키치, 「니혼바시 스시킨」 스즈키 마모루 등 수많은 명점의 장인이 배출되었습니다. 미스지는 그 계보를 현대에 잇는 가게입니다.
「맛있는 스시를 아름답게 담아, 오래도록 손님을 대접한다」
초대의 뜻